Gula aren Indonesia, yang dikenal sebagai gula merah, memiliki sumber daya yang sangat berlimpah di berbagai bagian Nusantara. Banyak petani tradisional secara cermat menghasilkan gula aren melalui metode pengolahan yang warisan leluhur. Untuk menjamin kualitas terbaik, banyak penghasil gula aren Indonesia kini memakai teknologi inovatif sekaligus